Acide ascorbique (1 kg | 2,2 Lb)
Prix régulier $34.95
Prix unitaire par
Préserver avec précision : l'acide ascorbique pour la vinification
Fraîcheur assurée : l'acide ascorbique pour protéger l'intégrité de votre vin
L'acide ascorbique est un élément essentiel du processus de vinification, en particulier pour les vins blancs, où il agit comme un puissant antioxydant. Notre emballage de 1 kg (2,2 lb) fournit un approvisionnement suffisant aux vignerons souhaitant protéger leurs vins contre l'oxydation pendant les phases critiques comme le soutirage et la mise en bouteille. La conversion de l'oxygène dissous en peroxyde d'hydrogène prévient les réactions oxydatives pouvant entraîner le brunissement et la détérioration, garantissant ainsi que votre vin reste frais et fidèle à son profil de saveur prévu.
Principales caractéristiques:
- Antioxydant puissant : Offre une forte protection contre l’oxydation.
- Action rapide : Agit rapidement pour convertir l'oxygène dissous et prévenir le brunissement.
- Idéal pour les vins blancs : Ceci est particulièrement utile pour préserver la nature délicate des vins blancs.
- Application simple : Facilement incorporé au vin juste avant la mise en bouteille pour un effet immédiat.
FAQ :
Q : Quelle quantité d’acide ascorbique faut-il utiliser par gallon de vin ? R : La dose standard est de 1/8 cuillère à café par gallon, qui peut être augmentée à 1/4 cuillère à café avec une source de sulfite pour une protection renforcée.
Q : L’acide ascorbique peut-il être utilisé dans les vins rouges ? R : Bien que moins courant, il peut être utilisé dans les vins rouges où l'oxydation est un problème, mais le dosage et la nécessité doivent être soigneusement étudiés.
Q : Est-il nécessaire de dissoudre l’acide ascorbique avant de l’ajouter au vin ? R : Non, il peut être mélangé directement au vin, afin de garantir qu'il est bien réparti avant la mise en bouteille.
Utilisez notre acide ascorbique pour maintenir la fraîcheur et la couleur de vos vins blancs, vous donnant ainsi l'assurance que chaque bouteille parviendra au consommateur dans son meilleur état. Fabriqué aux États-Unis, ce produit est essentiel pour les vignerons soucieux de la qualité et de la longévité.